Jornadas de la Trufa en Teruel

La Trufa Negra de Teruel vuelve a seducirnos con su aroma y sabor

De la Tierra al Plato este es el slogan de las Séptimas Jornadas Gastronómicas de la Trufa que se desarrollarán a lo largo de todo el mes de febrero en Teruel.

La sede del antiguo Banco de España albergará el domingo 3, un mercado sensorial que acercará la Trufa al público. .Empresarios turísticos y truficultores vuelven a organizar las Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel, que este año tendrán lugar del 1 de febrero al 3 de marzo en un total de 58 establecimientos de la provincia de Teruel. Un delicioso recorrido culinario con tapas y platos, donde la Tuber melanosporum es protagonista.

“De la Tierra al Plato”. Este es el slogan elegido en esta edición y es que la Trufa es uno de esos productos que no necesita complicadas elaboraciones. Es capaz de aromatizar cualquier plato por sencillo que sea, solo con unas láminas o virutas por encima.

Con estas jornadas se quieren conseguir dos objetivos principales: Por un lado seguir acercando la trufa al público general para que la conozca y disfrute de este lujo culinario, especialmente ahora en temporada. Segundo refrendar la provincia de Teruel como destino gastronómico, donde mejor se puede experimentar todo el aroma y sabor de la Tuber melanosporum, constatando así que somos los mayores productores de trufa del mundo y sobre todo de una calidad difícilmente superable.

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https://gastronomiazgz.blogspot.com/2019/02/jornadas-de-la-trufa-en-teruel.html